Некоторые женщины, зайдя в супермаркет за хлебом и молоком, умудряются оставить там половину зарплаты.   А как же иначе, ведь на прилавках все такое красивое, соблазнительное, все так хочется попробовать…

На что мы ориентируемся в выборе продуктов для своей потребительской корзины? Прежде всего, на размеры своих доходов, цены и качество еды. Но маркетологи предусмотрительно расставляют продукты на прилавках так, что трудно удержаться от соблазна и не купить что-то лишнее. Здесь нужно с умом отличать деликатесы для праздника и полезные продукты для ежедневного питания.

Предлагаю перечень продуктов, которые необходимы на каждый день и не дадут глазам «разбежаться».

Выбираем с пользой для организма!

Оливковое масло. Богато олеиновой кислотой, которая расщепляет холестерин. Предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, возникающие при стрессах.

Птица. Курица, индейка – мясо, в целом, диетическое, без жира, богатое белками и витаминами группы В, которые великолепно повышают жизненный тонус во время похудения. Белое мясо больше всего полезно в тушеном или запеченном виде со всевозможными растительными приправами.

Телятина. Продукт, богатый витаминами группы В. Кроме того, содержащаяся в телятине никотиновая кислота (витамин РР, необходимы для поддержания моторной деятельности организма, прежде всего у людей, испытывающих умственные и психические нагрузки при отсутствии физических.

Печень. Отличный источник витаминов группы В и железа с цинком. Продукт необходимый людям слабым, малокровным.

Говядина. Белки участвуют в синтезе ряда гормонов. Среди них сератонин, который успокаивает переутомленный организм.

Морепродукты. Любые из них полезны для Вашего организма: кальмары, моллюски, морская капуста, и, разумеется, рыба. Все они насыщены микроэлементами: цинком, бромом, хромом, кобальтом, медью, литием, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему и нервы.

Скумбрия. Содержит массу фосфора, который оказывает общестимулирующее действие, а также витамина В12, необходимого для метаболизма железа, а значит, кислорода. Жиры типа Омега 3 предотвратят у детей рахит и малокровие, а у взрослых – риск сердечных приступов.

Лосось. Устранит проблемы с костями (остепороз), поскольку содержит много витамина Д и кальция. Лосось также полезен тем, кто ведет активную умственную деятельность и любит работать ночью.

Тунец. Идеальный источник легкоусвояемого белка безупречного качества. Много жирных кислот Омега3, совершенно необходимых людям с избыточным весом.

Нежирный творог. Содержит всего 3-5% жира в каждых 100 г продукта. Богат кальцием и белками, что позволяет избежать мышечной слабости и общей усталости. Отлично утоляет голод.

Ветчина, бекон. Нежирная свинина – это обилие витамина В1, который обеспечит оптимальное усвоение сахаров клетками и, прежде всего, клетками головного мозга.

Кровяная колбаса. В ней много железа, которое способствует насыщению мозга кислородом и выведению излишка углекислого газа.

Яйца, особенно желток – источник важнейшего витамина В5 или пантотеновой кислоты. Необходимы для здоровья кожи, волос, ногтей, а также тем, кто часто подвергается стрессам.

Изюм. Очень богат фруктозой. А фруктоза помогает избежать резкого снижения сахара в крови.

Апельсины (или киви). Очень много витамина С, позволяющего бороться с усталостью и защищаться от инфекций. Употребление этих плодов особенно необходимо для человека, работающего ночью, когда снижаются температура тела и сердечный ритм.

Бананы. Богатые магнием и калием, они помогают в борьбе с высоким давлением, спазмами. Снабжают мышцы сахарами, витаминами группы В.

Шоколад. В нем содержится огромное количество аминов, которые помогают бороться с депрессией.

Особенно на пользу иммунитету орехи и семечки. В них содержится витамин Е., который еще называют «витамином молодости».

Красное вино. Большое количество танина и полифенолов улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы.

Рис. Источник так называемых «медленных» углеводов, фосфора и витаминов, поддерживающих активную умственную деятельность.

Салат латук. Богат витамином В9, который способствует росту нервных тканей и кровяных телец. Улучшает память.

Кефир, простокваша, йогурт. Все молочнокислые продукты содержат бактерии, необходимые для нормального пищеварения. Эти полезные микроорганизмы, в свою очередь, стимулируют выработку природного интерферона - вещества, повышающего иммунитет.

Зеленый чай богат веществами, которые «работают» на обновление кровеносных сосудов и способны останавливать рост злокачественных опухолей на ранней стадии.

Минеральная вода. Минеральные воды широко используются для лечения многих заболеваний, особенно болезней желудочно-кишечного тракта, органов мочевой системы, обмена веществ и др.

Ржаной хлеб. Для подпитки нервной системы необходимы «медленные» глициды, содержащиеся во ржи. Хлеб содержит много полезной для желудка клетчатки.

Макаронные изделия. Содержат углеводы, поддерживающие долговременный энергетический запас.

Сливочное масло – богатый источник витамина А, этот витамин полезен для зрения.

Йодированная соль. Йод – один из необходимых составляющих гормонов троидов, играющих важную роль при принятии быстрых решений.

Чечевица. Среди бобовых чечевица выделяется по содержанию фолиевой кислоты. В ней содержится много железа и белка, а также волокон, которые предотвращают возникновение запоров.

Свекла и капуста. Примерно равны по содержанию веществ, способных уничтожать ферменты, которые приводят к развитию болезни Альцгеймера (старческому слабоумию). Эти ферменты «разрезают» белки на фрагменты, из которых и образуются амилоидные бляшки, разрушающие клетки мозга.

Шпинат. Сохраняет молодость нервных клеток, а также помогает в познавательной деятельности мозга.

Капуста (любая). Очень полезна как источник витамина Н (биотина), который способствует укреплению волос.

Инжир. Свежий и сушеный инжир содержит много волокон, больше калия, чем бананы, много кальция и железа.

Чеснок. Китайцы лечат им 29 болезней. Чеснок содержит серный аллицин, стабилизирующий давление и успокаивающий. Чеснок нежелательно есть людям с чувствительным желудком, потому что он раздражает слизистую оболочку.

В любом случае помните о том, что лучше купить дорогие, но качественные продукты, чем дешёвые, но плохие.

Что нужно знать при покупке продуктов?

• Продукты питания бывают скоропортящиеся (мясные, рыбные, колбасные, молочные, кремовые кондитерские изделия, яйцо) и нескоропортящиеся (хлебобулочные, бакалейные изделия, безалкогольные напитки).

• Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится раздельно, с разных весов.

• Продажа сырых продуктов (мясо, птица, рыба, яйца, овощи и т.д.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.

• Пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы таким образом, который позволяет обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации.

Обращайте внимание на:

• пищевой ценности (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов);

• назначение и условиях применения (в отношении продуктов детского, диетического питания и биологически активных добавок);

• способы и условия изготовления готовых блюд (концентраты и полуфабрикаты пищевых продуктов);

• условия хранения продуктов дома;

• даты изготовления и упаковки пищевых продуктов.

Несколько советов по закупке:

• По поводу рыбы: если она свежая - у неё должны быть жабры розового или красного цвета, но не серые. Да и неприятный запах, конечно, показатель того, что рыба не свежая.

• Как покупать соки, кефир, молоко, вина и пр. в тетрапаках. Обязательно надо встряхнуть пакетик - там не должно ничего болтаться, в противном случае, это является признаком брожения. Такой продукт употреблять нельзя.

• Внимательно читайте этикетки: чтобы не было модифицированного крахмала - часто бывает в кетчупах и йогуртах. И чтобы химии меньше, но это бывает редко.

• А в колбаске - хорошо посмотреть разрез - чтобы сало было не желтое.

• Помните, что запрещается реализация продукции без наличия качественного удостоверения, ветеринарного свидетельства, сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность; с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, без этикеток; при отсутствии необходимых условий для соблюдения температурных и влажностных режимов хранения. А также мяса без ветеринарного клейма, условно годных мяса и мясопродуктов, непотрошеной птицы, творога, изготовленного из непастеризованного молока.

• Если вы покупаете куриные полуфабрикаты замороженные, нужно смотреть на этикетке срок реализации - 2 месяца только при температуре минус 20 градусов. Если охлажденные, то они хранятся при температуре до минус 2 градусов 4 суток.

• Запрещена реализация продуктов домашнего приготовления, продуктов с истекшим сроком годности.

И напоследок!

Продавец или организация торговли обязаны принять товар ненадлежащего качества у покупателя, а в случае необходимости провести проверку качества товара. Покупатель вправе участвовать в проверке качества товара. При возникновении спора о причинах появления недостатков товара сторона, предоставляющая интересы продавца обязана провести его экспертизу за свой счет. Покупатель вправе оспорить заключение такой экспертизы в судебном порядке.